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在江津,有个地方叫:小什字

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发表于 2018-1-9 10:07:09 | 显示全部楼层 |阅读模式 | IP未知 来自 保留地址
在重庆市中心解放碑附近有一地,名小什字;在江津,亦有一地,名小什字。闲时与主城朋友谈起,听者无不惊讶:啥子?江津也有小什字呀……是的,江津小什字亦和重庆小什字一样,作为一个城市存在与繁盛的地标,早已深深烙印在百姓心头。

夜幕下的解放碑

准确地说,江津的小什字地处新街子街与布市街,通泰街与老米市街交叉的十字路口。从江津自南齐永明五年(公元487年)建县,后县治移至今址几江镇以来,作为江津老城繁华的商业中心,小什字向来引人瞩目,周边那些经历不凡的老字号、老商铺里蕴含的民间故事,亦如窖藏的江津白干酒一样,历久弥香,活在百姓心底,成为抹不掉的记忆。

江津小什字

在旧时的江津大街小巷,时有“炒米糖开水……”的叫卖声,撩起孩童们的食欲,撵着挑夫的担子追逐,而这炒米糖却与矗立在小什字路口的太和斋和陈氏两兄弟密切相关,因为江津名产油酥米花糖即为其招牌产品。陈汉卿(1885—1949年),陈丽泉(1889—1964年),重庆市江津德感长冲乡人。陈汉卿在家排行老二,故人称“陈二爷”。陈丽泉是陈汉卿的嫡亲胞弟。陈氏家贫,清光绪30年(1904年),青年时代的陈氏兄弟即到县城谋生。经过数年刻苦勤俭打拼,于1917年创建了太和斋京果糖食杂铺,专营米花糖。兄弟俩针对炒米糖色黄,不爽口、带沙等不足,亟思改进,改阴米沙炒为油酥,红糖为白糖,再加冰糖、桃仁、花生、芝麻等辅料,经反复试验,逐渐摸索出一套独特工艺,于1924年制成油酥米花糖。随后,陈氏兄弟又进一步精选宜宾柏树溪糯米,云南昭通桃仁,内江花生米、花生油为原料,经15道工序精心制作,从而以洁白晶亮、酥脆化渣、香甜爽口、营养丰富等特色迅速占领市场,遂成江津一大名产,声誉鹊起。

江津米花糖

小什字不止有闻名于世的商号商铺,还暗藏着一个红色故事。1948年下半年,为配合解放,中共川东临委根据对敌斗争形式,决定将临委财经小组转移到江津,由谢长琮(化名谢石均)任组长,熊伯涛、李洁之(化名李雪波)等同志为成员。通过谢石均的亲戚关系,由当时在县田赋管理处任职的阮曙曦出面,在县城新街子开设裕民商店,财经小组在川东临委直接领导下,以商店为掩护,从事党的工作。通过经营杂货、花纱,给园艺站代售果品等商业活动,为党筹集活动经费,同时作为川东临委领导人的一个联络点,当时川东临委领导人邓兆明、肖泽宽等同志都到此开展革命活动,为重庆的解放写下了重要的一笔。

几江半岛

一座城有一座城的灵魂,有一座城的标志。把小什字称之为江津老城中心的地标,当不为过。新中国成立后后,小什字便为江津名副其实的商业中心。除聚集了关系国计民生、吃、穿、用的大小商铺外,当时号称江津国营商业八大公司的百货、五金、食品、糖酒、煤建五大公司就安营扎寨于此,让小什字熠熠生辉,成为江津市民向往的“解放碑”。

如今,小什字在旧城改造中演变为更为时尚大气的时代广场,徜徉流连其中,尽是现代江津的新模样、新生活。

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发表于 2018-2-28 09:58:53 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自重庆 来自 中国重庆
第二张图片是小什字?
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