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重庆江津区东南部的一个小镇,紧邻綦江城区,特产美食北渡鱼!

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发表于 2019-6-18 10:13:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自重庆 来自 中国重庆
在重庆市江津区东南部,有一个紧邻綦江城区的镇,它便是广兴镇。
独特区位
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广兴镇区位独特,就像伸入綦江区的一个“半岛”,三面都和綦江区相邻。广兴镇到江津城区有约80公里,路程较远。而广兴镇到綦江城区,只有约10公里,是江津距离綦江城区最近的镇。由于距离很近,所以广兴镇的綦江的联系十分紧密。
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广兴镇交通便利,有“水陆铁”交通资源,境内有綦河黄金水道17公里、清溪河5公里,渝黔铁路、国道过境,距渝黔高速、三环高速5公里。
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虽然广兴在区位和交通方面有一定的优势,但广兴还是一个典型的小镇,全镇人口仅约1.6万,场镇不成规模,城镇建成区面积不足1平方公里。
镇名溯源
关于广兴镇名字由来,还有相应的传说。在清代乾隆年间,该地有广姓人氏修房设店,进行商品交换,也为乡里人们歇脚提供了地方。后来,逐渐发展,供需日益兴盛,船来人往,便慢慢形成集市。
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故事还没完。广兴场的创建人是幸诞敏,他是清代的一个武举人,看到当时广兴地区山清水秀,环境优美,便在广福寺旁扩建场市,并命名为“广幸场”。然而当地的名门望族黄氏有了异议,便和幸氏起了争端,还是由江津县令出面,将“幸”改为“兴”,“广兴场”因此而得名。
从此以后每逢二、五、八日为赶场日。逢场时有禽蛋、生猪、粮食等农副产品在市场贸换,交易频繁,百业兴旺,其名沿用至今。
“北渡鱼”发源地
广兴镇有一样“中国名菜”,名叫北渡鱼,发源于广兴镇彭桥村北渡店子(又名兴隆市店子),兴盛于上个世纪八九十年代,是享誉川渝黔及西南地区的地道江湖菜。
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最开始,彭桥村村民在綦江河里捕捞的鲤鱼,自创烹制豆瓣鱼、麻辣鱼等,独特的味道让人难以忘记。由于地处国道之上,过往车辆众多,经过货车司机们的口口相传,到彭桥村吃鱼的人越来越多。
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经过改良发展,上世纪九十年代起,北渡鱼名声大振,广兴镇境内国道沿线开了很多鱼店。如今在綦江城区,乃至重庆主城都能看到北渡鱼的身影。2004年,“北渡鱼”被评为“中国名菜”,列入《国家菜谱》。(图源网络,文中数据仅供参考)
来源:头条新闻,伟游四方

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发表于 2019-6-18 11:18:16 | 显示全部楼层 | IP未知 来自 保留地址
吃过特产美食北渡鱼
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发表于 2019-6-18 11:18:39 | 显示全部楼层 | IP未知 来自 保留地址
广兴镇,没去过,感觉很远的样子
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